Olivia Paroldi est artiste graveuse. Elle travaille principalement la gravure en relief, linogravure et gravure sur bois, ainsi que l’eau-forte sur cuivre. De la taille de la matrice à l’impression manuelle, elle développe un langage graphique fondé sur la ligne, l’empreinte et la mémoire.
Ses estampes quittent régulièrement le cadre de la feuille pour investir les murs, les façades et l’espace public. Imprimées sur papier puis découpées, assemblées ou suspendues, elles prennent la forme de fresques, de vêtements de papier (telles des membranes subtiles) et d’installations conçues en dialogue avec les lieux et leur histoire.
Elle réalise des œuvres uniques, des estampes en séries limitées et des créations sur mesure pour les collectivités, les institutions culturelles et les entreprises. La transmission du geste de la gravure occupe également une place importante dans sa pratique.